【お魚マイスター限定】鯵を捌く！しっかり復習オンラインレッスン｜9/13

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お魚マイスターを卒業してから、お家で魚を捌いていますか？

先日、マイスターのみなさんにアンケートをしたところ、「ちょっと怪しい…復習したい！」という声が多数！

「習った時はできたけど、最近捌いてない…」「三枚おろし、ちゃんと覚えているかな？」「もう一度、一緒に捌きながら確認したい！」

そんなマイスターさんのために、鯵の三枚おろしをしっかり復習するオンラインレッスンを開催します。

【鯵はお一人2尾お届けします】

今回のレッスンのポイントは、受講して終わりにしないこと。

届いた鯵のうち1尾は、レッスンで一緒に捌きます。
三枚おろしを一つひとつ確認しながら復習し、捌いた鯵を使ってお料理まで仕上げます。

そして、もう1尾は後日の復習用です。
レッスンの記憶が新しいうちに、今度はご自身でもう一度捌いてみましょう。

「一緒に捌く1尾」＋「自分で復習する1尾」

「レッスンではできた！」から「一人でもちゃんと捌ける！」へ。
せっかくマイスター講座で身につけた技術だからこそ、ここでもう一度しっかり復習しましょう。

【レッスンメニュー】

・鯵の薬味たっぷり春巻き
捌いた鯵を薬味と合わせて春巻きに。パリッと香ばしく仕上げます。

・鯵の骨せんべい
捌いた後の骨も捨てずに、カリッとおいしい一品に。

・長芋ときのこのさっと炒め
手軽に作れて、普段の食卓にも取り入れやすい副菜です。

・大根と水菜の梅おかか和え
梅の酸味でさっぱり。春巻きにもよく合う簡単副菜です。

【「今でもちゃんと捌ける！」を目指します】

今回は、新しいレシピを増やすだけのレッスンではありません。

鯵を捌く → お料理にする → 後日、自分でもう一度捌く

ここまでが今回のレッスンです。

お魚マイスターになったからこそ、「習ったことがある」で終わらせず、「今でもちゃんと魚を捌ける！」という自信につなげてもらえたら嬉しいです。

最近お魚を捌いていなかった方も大歓迎。久しぶりに一緒に鯵を捌きましょう！

【開催日時】
9月13日（日）16:00～18：00

【開催方法】
オンラインレッスン
アーカイブ受講（録画）も可能です。

【対象】
お魚Cooking講座 マイスター受講者限定

【お届けするもの】
鯵 2尾（レッスン用1尾＋後日の復習用1尾）

【担当講師】
Sunny Kitchen　淺井美咲