現在は、「金華さばCooking講座」「するめいかCooking講座」の２種類を開催しています。

（※今後、違う魚介の講座もスタート予定）

各講座の卒業テストに合格すると、「マイスター認定書」や各種特典を贈呈致します。

過去の卒業生からは「まさかお魚をさばけるようになるとは思っていませんでした！魚を食べる機会も増えました。」など嬉しい声を頂いています。

■しっかりと捌き方を勉強できて、楽しかったです！説明もとても分かりやすかったです（ Y.Yさん）


■金華鯖がふんだんに食べれる事と美味しいメニューで満足です。（K.Oさん）



■魚の捌き方を丁寧に教えて頂き、とても為になりました！また、次回のお魚レッスンも受講したいです。（Ｍ.Sさん）



■魚を初めて捌き、難しく感じましたが、4回も練習することが出来て、何とか手順を覚えることが出来ました。（A.Hさん）



■お魚はもともと好きですがどうしても切り身を買ったり、処理済みの丸魚を買ったりとハードルが高かったですが、さばく練習をしたらやればやるほど短時間でさばけるようになりました。

下処理してないお魚の方が新鮮だと思うので、他の魚でもやってみたいと思いました。

金華鯖についてとても勉強になって、鯖はメジャーなお魚はですがとても奥が深くまだまだ知らないことがありそうです。

盛信冷凍庫さん、美咲先生、宮崎先生、とてもわかりやすく説明してくださり簡単に取り組むことができました。

お魚はメニューを増やしていきたいですし、他の魚介類のレッスンがあればぜひ受講したいです。ありがとうございました！（K.Oさん）


■自分が、まさかお魚を捌けるようになるとは思っておらず、何回も練習するうちに、スーパーでも魚コーナーをよく見るようになりました。また、魚を食べる機会も増えました。

家族に金華さばと梅のチーズ焼きが特に好評でした。また、しめ鯖も、切れ端をつまみ食いしたら酢の加減もちょうど良く貪るようにつまみ食いしました。

オンラインでの受講は、必ず自分が準備から全部やるので、段取りやわからないことも明確にわから良さもあると思います。

お魚は、海なし県に育った私としては、憧れな存在でしたが、身近に接することができるようになったことも嬉しいです。お料理に合うお酒も、しめ鯖は柑橘系の甘すぎない酎ハイもいいなあと楽しみが増えました。（M.Tさん）


■お魚を１尾で買う事が殆ど無いですが、今回さばいて調理をする事で、かなりハードルが低くなりました。

またレシピも簡単に美味しく出来るものだったのでこれからも作ってみたいと思いました。次回お魚レッスンがあれば参加させていただきたいと思います。（H.Yさん）


■うまくさばけなくて、心がおれそうでしたが、自分で作ったしめ鯖に大感激して、また作りたいと思っています。（I.Kさん）